重乳酪起司蛋糕

#重乳酪起司蛋糕 #經典紐約起士蛋糕

重乳酪起司蛋糕來了！（重磅登場😆？）還記得之前的日式輕乳酪和巴斯克蛋糕嗎（連結我附在下面），這幾款起司蛋糕風味各有千秋，不過說到我最喜歡的，就是這款美式重乳酪起司蛋糕啦！他的乳酪味道最濃郁，口感也最扎實，除了要多做一個餅乾底，作法跟巴斯克蛋糕大同小異，一樣簡單～

每回做重乳酪蛋糕時，我都會加進較多的檸檬汁，重口味就是要有酸度！再搭配上酸奶油，一點都不會膩，我平均一次吃兩大片😆，如果喜歡酸，檸檬汁的比例還可以增加，另外，餅乾底撒一點海鹽整個風味更突顯，颱風天一起在家玩烘焙，吃蛋糕配奧運啦！我要去幫中華隊加油了！掰噗👋

YouTube（說明欄有食材表）: https://youtu.be/d7kCItBlWUw

(回顧系列^^~)

日式輕乳酪蛋糕：https://youtu.be/QCeOFcOtFSI
巴斯克乳酪蛋糕：https://youtu.be/8K8TXK21qDs

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